Stierkovanie je proces vyrovnávania a uhladzovania stenových alebo stropných povrchov pomocou jemnej omietkovej hmoty. Jeho cieľom je vytvoriť dokonale hladký podklad pripravený na maľovanie, tapetovanie alebo ďalšie povrchové úpravy. Pri stierkovaní sa opravujú nerovnosti, drobné praskliny a nedostatky, aby finálny povrch pôsobil čisto, rovno a esteticky.